我們都知道中國的白酒有很多香型，比如醬香型，濃香型，清香型，兼香型等。那據(jù)了解很多人都喜歡喝醬香型白酒，尤其年齡偏大的白酒愛好者！那為什么醬香型白酒比較受歡迎呢？接下來五湖液加盟小編會(huì)一個(gè)一個(gè)地列出來。

　　1.揮發(fā)性物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小

　　醬香型白酒具有“三高”的特點(diǎn)。蒸餾過程中受酒溫度高達(dá)40度以上，幾乎是其他香型酒受酒溫度的兩倍。有害人體健康的物質(zhì)在高溫下會(huì)有效揮發(fā)。

　　此外，醬香型白酒需要儲(chǔ)存三年以上，易揮發(fā)的物質(zhì)可以揮發(fā)掉大部分，所以儲(chǔ)存的揮發(fā)性物質(zhì)少，對(duì)人體刺激小，有益健康。

　　2.酸度高，有益健康

　　醬香型白酒酸度高，是其他白酒的3-5倍，主要由已酸和乳酸組成。根據(jù)中醫(yī)理論，酸能調(diào)理脾胃，保護(hù)肝臟，軟化血管。西醫(yī)也承認(rèn)吃酸對(duì)健康有益。道教和佛教也非常重視酸的養(yǎng)生功能。

　　3.富含對(duì)健康有益的有效成分

　　醬香型白酒含有超氧化物歧化酶，這是一種特殊的氧自由基清除劑。它的主要功能是清除人體內(nèi)多余的自由基。具有明顯的抗腫瘤、抗疲勞、抗病毒和抗衰老作用。醬香型白酒還能誘導(dǎo)肝臟產(chǎn)生金屬硫蛋白，比超氧化物歧化酶更有效。金屬硫蛋白對(duì)肝星狀細(xì)胞有抑制作用，因此不分離凝膠纖維就不能形成肝硬化。

　　4.釀造純谷物，不添加雜質(zhì)

　　醬香型白酒是用純糧食釀造的，是一種天然發(fā)酵產(chǎn)品。到目前為止，醬香型白酒的香氣還沒有找到主要的香氣物質(zhì)，所以即使有人想添加合成劑來欺騙，他們也無法下手，這就排除了添加任何香氣和香氣物質(zhì)的可能性。

　　5.醬香型白酒的濃度科學(xué)合理

　　醬香型白酒的酒精濃度一般在53%左右，當(dāng)酒精濃度為53度時(shí)，酒精分子與水分子的親和力最好。此外，醬香型白酒貯存時(shí)間較長，游離醇分子較少，對(duì)人體刺激性小，對(duì)健康有益不言而喻。

　　6.醬香型白酒含有許多酚類化合物

　　近年來，越來越多的消費(fèi)者傾向于選擇紅酒，因?yàn)榧t酒含有更多的酚類化合物，這有利于預(yù)防心血管疾病。醬香型白酒中的酚類化合物比其他名酒高3-4倍。可以看出，醬香型白酒和干紅葡萄酒有著相同的效果。

　　7.醬香型白酒不允許“添加”

　　醬香型白酒國家標(biāo)準(zhǔn)明確規(guī)定，醬香型白酒不得添加食用酒精或非白酒發(fā)酵產(chǎn)生的香氣、風(fēng)味和色澤物質(zhì)，采用高粱、小麥、水等原料經(jīng)傳統(tǒng)固態(tài)發(fā)酵而成，并對(duì)檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸和儲(chǔ)存作了詳細(xì)規(guī)定。